Préparation:

Envelopper 6 dés de Pâte de coing avec les anchois. Mettre sur 3 d’entre eux une olive farcie et fixer avec un bâtonnet en bois. Sur les 3 autres, poser les artichauts et fixer avec le bâtonnet.

Vous disposez de 6 autres dés. 3 seront enveloppés du jambon Serrano et un morceau de poivron rouge dessus, toujours à fixer avec le bâtonnet.

Les derniers seront couverts de thon et une olive noire ainsi que le bâtonnet pour fixer.

Il ne reste qu’à les servir sur une assiette ou un plateau. Pour donner un petit plus au regard on peut arroser d’huile d’olive, ail et persil.