SALADE RIZ AVEC PÂTE DE COING

  • Entrée
  • 1 h 30..
  • facile
  • 1 pax
Ingrédients:
  • Pâte de coing Valliser coupée en dés de 1 cm. (quantité désirée).
  • 1 tasse de riz.
  • 1/8 de salade iceberg ou autre.
  • 1 petite tomate coupée en dés.
  • ½ petite boîte de maïs.
  • 1 petite carotte effilée à l’aide de l’économe.
  • Olives noires.
  • 1 petite boîte de thon. .
Préparation:

Faire bouillir le riz en donnant du goût (sel, poivre et épices). Pendant ce temps, préparer une tasse huilée qui sera utilisé comme moule pour le riz.

Une fois bouilli égoutter et laisser refroidir le riz. Pendant se temps placer la salade coupée en julienne dans une assiette.

Une fois le riz est refroidi et égoutté remplir la tasse et placer les dés de Pâte de coing Valliser sur les parois de façon qu’ils resteront sur l’extérieur après démoulage. Pour bien démouler il faudra placer les aliments en faisant une petite pression.

Retourner la tasse sur la salade dans le plat et démouler en taponnant avec les doigts.

Puis, distribuer autour la carotte, le maïs, les olives noires et la tomate coupée en dés.

Pour finir, disposer le thon sur le riz, et pour décorer on peu y rajouter dessus un dé de Pâte de coing ou une olive.

Conseil:

Pour accélérer le refroidissement du riz, le mettre dans un bol qui sera placé dans un grand récipient d’eau fraiche, sel et glaçons.

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