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El membrillo es un árbol de la familia de la rosáceas de hasta 5 m de altura, con las hojas ovaladas, flores blancas con agradable perfume, y fruto grande, carnoso y de color amarillo.
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Ya crecia silvestre en Asia, y los griegos lo descubrieron en la ciudad de Cydon, isla de Creta, donde ya era utilizado con anterioridad. De ahí su nombre científico: Cydonia Vulgaris...
- Membrillo Artesano
- Membrillo con Nueces
- Dulce de Ciruela
- Membrillo con Fructosa
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Propiedades Nutricionales del Membrillo
| Calcio |
129 mg/Kg |
| Fósforo |
37 mg/Kg |
| Hierro |
2,8 mg/Kg |
| Vitamina A |
0,45 mg/Kg |
| Vitamina B1 |
0,4 mg/Kg |
| Vitamina B2 |
0,2 mg/Kg |
| Vitamina C |
4,9 mg/Kg |
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| Fibra |
3,3 % |
| Proteinas |
0,41 % |
| Hidratos de carbono |
72 % |
| Lípidos |
0,68 % |
| Humedad |
27 % |
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Valor energético : 297 Kcal / 100 g
Propiedades Medicinales del Membrillo
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-El membrillo forma parte de los alimentos reguladores, aquellos que aportan substancias que intervienen en los procesos metabólicos del organismo.
-Contiene vitamina C, antioxidante que previene el envejecimiento y embellece nuestra piel.
-Es rico en fibra, que regula la flora intestinal.
-Es ideal contra la anemia y adecuado en períodos de recuperación.
-Aporta una interesante cantidad de hidratos de carbono y sales minerales.
-Contiene taninos, que limitan la absorción de calorías a nivel intestinal.
-También contiene ácido málico orgánico, con poder desinfectante y de favorecer la eliminación de ácido úrico.
-Facilita la expectoración, ideal para asma y bronquitis.
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-Se recomienda para estimular el hígado, para los vómitos y abrir el apetito.
-El Potasio es un mineral necesario para el sistema nervioso y la actividad muscular, y se recomienda en casos de hipertensión arterial y afeciones cardíacas.
-Ha sido muy utilizado en alteraciones gastrointestinales, como laxante.
-Por sus cualidades energéticas es ideal para deportistas, estudiantes, y personas con un alto desgaste físico.
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