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La pate de coing vient d’un arbre de la famille des rosacés qui pousse jusqu’a 5 mètres de hauteur, avec des feuilles ovales, des fleurs blanches avec un parfum agréable, et un grand fruit jaune et charnu.
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C’était un arbre sauvage en Asie, et les Grecs l’ont découvert dans la ville de Cydon, sur île de la Crète, où il était déjà utilisé précédemment. De là vient son nom scientifique : Cydonia Vulgaris...
- Pâte de coing artisanale
- Pâte de coing aux noix
- Pâte de prune
- Pâte de coing avec fructose
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Pâte de coing artisanale
Elaborée sans conservant ni colorants, suivant les recettes anciennes. Nous sélectionnons les meilleurs fruits pour obtenir une pâte de coing de la plus haute qualité, avec un goût fruité et une texture douce. Touts les produits son disponibles en barres de 3 kg et en barquettes de 350 g.
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Pâte de coing aux noix
Une combinaison idéale, les noix apportent à la pâte un résultat final apprécié par les palais les plus exigeants. C’est le dessert idéal, en plus d’apporter les propriétés bénéficiaux de la pâte avec les virtus bien connues des noix.
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Pâte de prune
Notre propre création, nous avons obtenu une confiture naturelle qui conserve les propriétés des fruits et nous permet d’en disposer toute l’année. Elle peut être utilisée en desserts et diverses recettes.
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Pâte de coing avec fructose
Elaborée avec fructose comme substitut du sucre, toléré par certains diabétiques. D’aspect identique a la pâte de coing conventionnelle, elle renforce l'arôme des fruits et souligne sa saveur.
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