Preparació:

Primer de tot batem el formatge i ho introduïm en una mànega pastissera (la boqueta no ha de ser molt gran). Reservem fora de la nevera.

Afegim els daus de codonyat i ho afegim als vasets (fins la meitat més o menys).

Per sobre el codonyat injectar el formatge amb la màniga pastissera fins arribar a la vora del got.

Per últim, afegir una galeta salada a cada vas. Ruixar unes gotes de reducció de balsàmic i rematar amb granet d’ametlla.