Préparation:

Allumer le four à 200ºC.

Ensuite, ouvrir la pâte feuilletée et l’étaler sur le plan de travail.

Couper en carrés de 10 cm environ et les séparer.

Couper les tranches de pâte de coing en morceaux de 10 cm de long et 4 cm de large et les mettre sur les carrés de pâte, en diagonale d’un extrême à l’autre.

Fermer les deux autres extrêmes sur la Pâte de coing. Avec l’aide d’un pinceau, badigeonner toute la superficie d’un œuf battu.

Pour finir, décorer avec les amandes filées et saupoudrer les foulards de sucre. Les disposer sur une plaque à four avec un papier de cuisson (si vous ne disposez pas de papier graissez la plaque).

Laisser cuir dans un four bien chaud durant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Laisser refroidir et déguster.