SALADE DE TOMATES ET PÂTE DE COING

entré
15min de préparation.
facile
2 pax

Ingrédients:

1 belle tomate.
Feuilles de salade iceberg pour la base.
Feuilles de salade variées (laitue feuille de chêne, romaine, etc.).
Feuilles vertes (bouquets de mâche, roquette) et salade frisée ou une seule variété.
1 concombre frais coupé en tranches.
Tranches de fromage (au plus le fromage sera fort, plus vous apporterez de caractère).
1 boîte de thon.
Pâte de coing Valliser coupée en fines tranches sous forme de triangle.
Pour décorer la salade: tomates cerises de différentes variétés, olives, cornichons.

Préparation:

Préparer la garniture de l’assiette. Commencer par effiler la salade et les différentesfeuilles vertes, réserver l’iceberg pour le montage postérieur de la salade. Ainsi, la tomate se maintiendra dans l’assiette.

Coupez la tige et le fond de la tomate. Ensuite, couper quatre grandes et similaires tranches.

Placer la partie inférieure de la tomate sur la salade puis saler et poivrer. Ajouter le concombre en rondelles et quelques feuilles de salade (différentes à celles de la base).

Placer une rondelle de tomate et par dessus les tranches de fromage.

Ajouter une autre rondelle de tomate et couvrir avec les triangles de pâte de coing Valliser de façon à ce que les pointes soient apparentes vers l’extérieur.

Pour finir, rajouter le thon et fermer avec la partie supérieure de la tomate. Décorez selon votre goût. (tomate cerise ou ingrédients choisis).

Conseil:

Il s’agit d’une salade d’été à partager. La salade de tomate et Pâte de coing Valliser est très complète et variée. On peut l’assaisonner de vinaigre de Modène, huile d’olive, vinaigre de citron entre autres.