Préparation:

Beurrer un moule à tartes et préchauffer le four à 160ºC.

Dans un bol, introduire tous les ingrédients (peu importe l’ordre) et les battre avec un mixeur ou à la main jusqu’à obtenir un mélange homogène et de texture fine. Verser dans le moule beurré.

Introduire le moule au four préchauffé et laisser cuire 35 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, qui doit ressortir sèche.

Incorpora las lonchas de jamón por encima del membrillo.

Laisser refroidir le gâteau couvert dans le frigo.

Démouler et servir.