PASTÍS SALAT DE PA INTEGRAL AMB PERNIL, FORMATGE I CODONY
- entrant o primer plat.
- 1 hora i 30 min.
- fàcil
- de 8 a 12 racions
Ingredients:
- 250 g de talls finets de pernil del país, bodega, ibèric o d’enceball.
- 200 g de talls de formatge que fongui fàcilment (manxego, emmental, gouda, edam, semicurat, tendre…).
- 200 g de filets prims de codony Valliser.
- Pa de motlle integral sense crosta (pots usar l’especial per canapès).
- 3 ous.
- 0.5 l de llet.
- Sal i pebre.
Preparació:
Unta amb mantega un motlle apte pel forn d’uns 28 cm aproximadament.
A continuació bat els ous i la llet en un bol. Afegeix una mica de sal i pebre, i reserva.
Ara comença a muntar el pastís. Incorpora els talls de pernil al fons del motlle i cobreix-lo tot. Deixa que els talls sobresurtin per les parets del recipient.
Amb molt cura ves introduint les llesques de pa integral a la mescla dels ous i la llet, i després les col•loques damunt del pernil. Ves incorporant els ingredients per capes fins arribar al final del motlle: llesques de pa, formatge, codony Valliser i el pernil. En el nostre cas hem fet tres capes i una més de pa per acabar el pastís.
Tapa el pastís amb el pernil que sobresurt per les parets
Finalment introdueix al forn preescalfat a 180º durant uns 30 minuts aproximadament. Sabràs que tens el pastís llest quan introdueixis un escuradents a la massa i aquest surti completament net. Deixar refredar una mica abans de desmotllar.
Unta amb mantega un motlle apte pel forn d’uns 28 cm aproximadament.
A continuació bat els ous i la llet en un bol. Afegeix una mica de sal i pebre, i reserva.
Ara comença a muntar el pastís. Incorpora els talls de pernil al fons del motlle i cobreix-lo tot. Deixa que els talls sobresurtin per les parets del recipient.
Amb molt cura ves introduint les llesques de pa integral a la mescla dels ous i la llet, i després les col•loques damunt del pernil. Ves incorporant els ingredients per capes fins arribar al final del motlle: llesques de pa, formatge, codony Valliser i el pernil. En el nostre cas hem fet tres capes i una més de pa per acabar el pastís.
Tapa el pastís amb el pernil que sobresurt per les parets
Finalment introdueix al forn preescalfat a 180º durant uns 30 minuts aproximadament. Sabràs que tens el pastís llest quan introdueixis un escuradents a la massa i aquest surti completament net. Deixar refredar una mica abans de desmotllar.
Consell:
Si no desitges crosta, tapa el motlle amb paper d’alumini per tal que no li arribi directament per sobre el calor del forn.
Si no desitges crosta, tapa el motlle amb paper d’alumini per tal que no li arribi directament per sobre el calor del forn.
Productes
Contacta
Si desitja més informació sobre els nostres productes o desitja fer-nos alguna consulta, pot
posar-se en contacte amb nosaltres mitjançant:
Dades de contacte
Telèfon
(+34) 938 994 821
(+34) 938 994 821
Email
valliser@valliser.com
valliser@valliser.com
On estem
C/ Pujada de Bellver, 20 bis ,
08735 - Vilobí del Penedès
Barcelona
C/ Pujada de Bellver, 20 bis ,
08735 - Vilobí del Penedès
Barcelona
Gràcies per contactar amb Valliser
El seu missatge s'ha enviat.
El seu missatge s'ha enviat.